Door Jessica de Man
15 min.
1 personen
Ontbijten met een lekkere smoothie. Het is handig als je weinig tijd hebt in de ochtend. Het is snel te maken en handig als je vroeg de deur uit moet. Je kunt het makkelijk meenemen voor onderweg.
Bereiding:
- Laat de havermout vlokken een nachtje weken in de amandelmelk.
- In de ochtend halen we deze uit de koelkast en gieten we over in een hoge kom of blender.
- Voeg hier de spinazie aan toe samen met de halve rijpe banaan, halve avocado en de verse ananas. Dit pureer je tot een egale pap.
- Hak de pompoenpitten een beetje klein en rooster dit samen met het hennepzaad kort aan in een droge koekenpan. Voeg samen met de gebroken lijnzaad en kokos toe aan je smoothie en roer nog even kort door.
Eet smakelijk!
De komende uren heb je een heerlijk verzadigd gevoel en een flinke dosis gezonde vitamine en mineralen.
Wil je meer inspiratie over koolhydraat- arme recepten ga dan naar de website van deman-foodandweight
Ingrediënten
- 200 ml Amandelmelk ongezoet
- een flinke hand verse spinazie
- 100 gram verse ananas
- halve rijpe banaan
- halve rijpe avocado
- 30 gram havermout
- 1 eetlepel kokos flakes
- 1 eetlepel hennepzaad
- 1 eetlepel pompoenpitten
- 1 eetlepel gebroken lijnzaad
